• Panettone alle Amarene

Panettone alle Amarene

19,45 CHF
Bruttopreis

Brusa – Panettone Artigianale alle Amarene (800g)

Ein fruchtig-elegantes Meisterwerk nach bester piemontesischer Tradition: Dieser handwerkliche Panettone verzichtet ganz auf Rosinen und begeistert durch die Füllung mit saftigen, aromatischen Amarena-Kirschen. Gebacken auf Basis einer historischen weißen Mutterhefe und verfeinert in 5 langsamen Gärphasen, besticht er durch seine unglaublich weiche Textur, die perfekte Balance aus süßen und leicht herben Fruchtnoten sowie seine hervorragende Bekömmlichkeit.

Beschreibung & Details

Ein intensiv fruchtiger und eleganter Festtagsgenuss aus den Bielleser Alpen: Dieser handwerkliche Panettone von Brusa verzichtet komplett auf Rosinen und klassischen Zitrus-Kanditen. Stattdessen steht die ganze Saftigkeit und das unverwechselbare Aroma von feinen, süß-herben Amarena-Kirschen im Mittelpunkt. Das meisterhafte Gebäck wird traditionell von Hand verarbeitet und basiert auf einer historischen weißen Mutterhefe (Lievito Naturale da Madre Bianca). Dank der aufwendigen, 5-fachen langsamen Teigführung entsteht ein unvergleichlich weicher, luftiger Kuchen mit einer wunderbaren Balance aus Süße und feiner Fruchtsäure.

Gewicht: 800g.
Zutaten: WEIZENmehl, kandierte Amarena-Kirschen 18,5% (Amarena-Kirschen, Zucker, Glukosesirup, Säureregulator: Zitronensäure), EIGELB, BUTTER, Zucker, natürlicher Sauerteig aus weißer Mutterhefe (enthält WEIZEN), Wasser, Honig, Salz, Aroma.
Allergene: Enthält Weizen (Gluten), Milch und Eier. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Sesamsamen und Senf enthalten.
Besonderheit: Ohne Rosinen | Reich an saftigen, erlesenen Amarena-Kirschen | 5-fache langsame Sauerteigführung für höchste Bekömmlichkeit und Leichtigkeit.
Herkunft: Italien (Piemont) | Pasticceria Brusa

Nährwerte (Durchschnitt)

Durchschnittswerte pro 100 g

Energie 389 Kcal / 1632 KJ *
Fett 17.5 g *
davon gesättigte Fettsäuren 10.2 g *
Kohlenhydrate 49.5 g *
davon Zucker 25.5 g *
Eiweiss 6.8 g *
Salz 0.57 g *

* Hinweis: Da keine offiziellen Daten vorlagen, basieren diese Werte auf den klassischen Durchschnittswerten der Brusa-Fruchtpanettone.

  • Gewicht
    800 gr
  • Region
    Piemont
  • Land
    Italien

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