• Panettone Mela e Cannella

Panettone Mela e Cannella

19,45 CHF
Bruttopreis

Brusa – Panettone Artigianale Mela e Cannella (800g)

Ein herrlich intensiver und winterlicher Festtagsgenuss nach bester piemontesischer Handwerkstradition: Dieser erlesene Panettone begeistert durch die perfekte Kombination aus saftigen kandierten Apfelstücken (9%), ausgewählten Rosinen (9%) und feinstem Zimtpulver (0,8%). Gebacken auf Basis einer historischen weißen Mutterhefe und verfeinert in 5 langsamen Gärphasen, besticht er durch seine weiche, luftige Textur, ein wunderbar wärmendes Aroma und hervorragende Bekömmlichkeit.

Beschreibung & Details

Ein besonders intensives Geschmackserlebnis aus den Bielleser Alpen: Dieser handwerkliche Panettone von Brusa verbindet auf harmonische Weise die fruchtige Süße kandierter Apfelstücke und erlesener Rosinen mit der einhüllenden Wärme von feinstem Zimtpulver. Ein Hauch von Aprikosenkonfitüre im Teig sorgt für zusätzliche Saftigkeit. Das meisterhafte Gebäck wird traditionell von Hand verarbeitet und basiert auf einer historischen weißen Mutterhefe (Lievito Naturale da Madre Bianca). Dank der aufwendigen, 5-fachen langsamen Teigführung entfaltet er eine außergewöhnliche Leichtigkeit, eine wunderbar weiche Textur sowie ein tiefes, winterliches Aroma.

Gewicht: 800g.
Zutaten: WEIZENmehl, EIGELB, BUTTER, Zucker, kandierte Äpfel 9% (Äpfel, Zucker, Glukosesirup), Rosinen 9%, natürlicher Sauerteig aus weißer Mutterhefe (enthält WEIZEN), Wasser, Aprikosenzubereitung (Aprikosenpüree, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Geliermittel: Pektin; Säureregulator: Zitronensäure; natürliche Aromen), Zimtpulver 0,8%, Salz, Honig, Aroma.
Allergene: Enthält Weizen (Gluten), Milch und Eier. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesamsamen, Soja und Senf enthalten.
Besonderheit: Intensiver Geschmack nach Apfel und Zimt | Mit 9% kandierten Äpfeln und 9% Rosinen | 5-fache langsame Sauerteigführung für höchste Bekömmlichkeit.
Herkunft: Italien (Piemont) | Pasticceria Brusa

Nährwerte (Durchschnitt)

Durchschnittswerte pro 100 g

Energie 363 Kcal / 1521 KJ
Fett 16 g
davon gesättigte Fettsäuren 9.7 g
Kohlenhydrate 47 g
davon Zucker 25 g
Ballaststoffe 2 g
Eiweiss 6.7 g
Salz 0.57 g

  • Gewicht
    800 gr
  • Region
    Piemont
  • Land
    Italien

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