• Panettone Paradiso al limone

Panettone Paradiso al limone

19,45 CHF
Bruttopreis

Brusa – Panettone Artigianale Paradiso al Limone (800g)

Ein himmlisch leichter und fruchtiger Genuss nach bester piemontesischer Tradition: Dieser handwerkliche Panettone verzichtet ganz auf Rosinen und begeistert durch die aromatische Frische von feiner, kandierter Zitronenpaste (10%) im Teig. Gekrönt von einer hauchdünnen, knusprigen Mandelglasur und dank der traditionellen, 5-fachen langsamen Gärung mit weißer Mutterhefe, besticht er durch seine extrem weiche Textur und eine wunderbare Leichtigkeit.

Beschreibung & Details

Ein herrlich frischer und unwiderstehlich weicher Festtagsgenuss aus den Bielleser Alpen: Der Panettone „Paradiso al Limone“ von Brusa kommt komplett ohne Rosinen aus und setzt ganz auf die spritzige Eleganz einer feinen kandierten Zitronenpaste. Das handgemachte Meisterwerk besticht durch eine feine, leichte Glasur aus Eiweiß, Reismehl und knackigen Mandeln. Auf Basis einer historischen weißen Mutterhefe (Lievito Naturale da Madre Bianca) und dank einer aufwendigen, 5-fachen langsamen Teigführung entsteht ein unvergleichlich luftiges Gebäck mit intensiver Fragranz und hervorragender Bekömmlichkeit.

Gewicht: 800g.
Zutaten: WEIZENmehl, EIGELB, BUTTER, Zucker, kandierte Zitronenpaste 10% (Zitronenschale, Zucker, Glukosesirup), natürlicher Sauerteig aus weißer Mutterhefe (enthält WEIZEN), Wasser, leichte Glasur (EIWEISS, Zucker, Reismehl, Sonnenblumenöl, MANDELN), Honig, Salz, Aroma.
Allergene: Enthält Weizen (Gluten), Milch, Eier und Mandeln. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Soja, Sesamsamen und Senf enthalten.
Besonderheit: Extra weich und komplett ohne Rosinen | Mit 10% erfrischender kandierter Zitronenpaste | Knusprige Mandelglasur | 5-fache langsame Sauerteigführung.
Herkunft: Italien (Piemont) | Pasticceria Brusa

Nährwerte (Durchschnitt)

Durchschnittswerte pro 100 g

Energie 397 Kcal / 1662 KJ
Fett 20 g
davon gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 46 g
davon Zucker 22 g
Ballaststoffe 1.1 g
Eiweiss 7.7 g
Salz 0.64 g

  • Gewicht
    800 gr
  • Region
    Piemont
  • Land
    Italien

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