• Panettone Prosecco und Mirtillo Rosso

Panettone Prosecco und Mirtillo Rosso

19,45 CHF
Bruttopreis

Brusa – Panettone Artigianale Mirtilli Rossi e Prosecco (800g)

Ein exquisites und beschwingtes Geschmackserlebnis aus den Bielleser Alpen: Dieser handwerkliche Panettone verzichtet ganz auf traditionelle Rosinen und überrascht mit einer fruchtig-eleganten Kombination aus herben roten Preiselbeeren (Cranberries) und echtem Prosecco DOC. Auf Basis einer historischen weißen Mutterhefe in 5 langsamen Gärphasen schonend gebacken, besticht dieses piemontesische Festtagsgebäck durch seine wunderbare Saftigkeit, feine Textur und hervorragende Bekömmlichkeit.

Beschreibung & Details

Eine raffinierte und festliche Kreation aus den Bielleser Alpen: Dieser handwerkliche Panettone von Brusa verzichtet komplett auf Rosinen und kombiniert stattdessen die angenehme Säure von herben roten Preiselbeeren (Cranberries) mit den eleganten Noten von echtem Prosecco DOC. Der von Hand verarbeitete Teig zeichnet sich durch die Verwendung einer historischen, hauseigenen weißen Mutterhefe (Lievito Naturale da Madre Bianca) aus. Dank der aufwendigen und extrem langsamen Teigführung mit insgesamt 5 Gärphasen entfaltet das Gebäck eine außergewöhnliche Leichtigkeit, eine saftige Textur sowie einen besonders intensiven und feinen Geschmack.

Gewicht: 800g.
Zutaten: WEIZENmehl, rote Preiselbeeren (Cranberries) 18,5% (Preiselbeeren, Zucker, Sonnenblumenöl), EIGELB, BUTTER, Zucker, natürlicher Sauerteig aus weißer Mutterhefe (enthält WEIZEN), Wasser, Prosecco DOC 2,3%, Honig, Salz, Aroma.
Allergene: Enthält Weizen (Gluten), Milch und Eier. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Sesamsamen und Senf enthalten.
Besonderheit: Ohne Rosinen | Mit 18,5% fruchtigen roten Preiselbeeren und echtem Prosecco DOC | 5-fache langsame Sauerteigführung für maximale Bekömmlichkeit.
Herkunft: Italien (Piemont) | Pasticceria Brusa

Nährwerte (Durchschnitt)

Durchschnittswerte pro 100 g

Energie 384 Kcal / 1611 KJ
Fett 17 g
davon gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 50 g
davon Zucker 26 g
Ballaststoffe 2 g
Eiweiss 6.8 g
Salz 0.57 g

  • Gewicht
    800 gr
  • Region
    Piemont
  • Land
    Italien

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