• Panettone Senza Canditi

Panettone Senza Canditi

26,90 CHF
Bruttopreis

Pasticceria Filippi – Panettone Artigianale Damerino senza canditi

Die perfekte Alternative für Puristen: Der Panettone „Damerino“ verzichtet komplett auf Orangeat und Zitronat, behält aber die ganze Saftigkeit und den Reichtum ausgewählter Sultaninen bei. Der goldgelbe, traditionell langsam gereifte Natursauerteig besticht durch feine Noten von echter Bourbon-Vanille und frischen Zitrusfrucht-Aromen. Ein herrlich luftiges und elegantes Festtagsgebäck in handwerklicher Spitzenqualität.

Beschreibung & Details

Der glasierte Panettone „Damerino“ ohne kandierte Früchte von der Pasticceria Filippi ist eine feine Variante des klassischen Rezepts: Reich an weichen Sultaninen, aber komplett ohne Orangeat und Zitronat, ist er all jenen gewidmet, die die traditionelle Textur lieben, aber auf Kandiertes verzichten möchten. Bei dieser Version des traditionellen Weihnachtskuchens steht der duftende Geschmack des weichen, goldgelben Teigs im Mittelpunkt. Das Aroma wird durch klare Noten von edler Vanille und frischen Zitrusfrüchten bereichert. Der luftige Teig weist die typisch unregelmäßige Alveolierung einer reinen Natursauerteig-Lievitation auf – denn Filippi verwendet für alle handwerklichen Kreationen ausschließlich hauseigene Mutterhefe und eine besonders langsame, schonende Teigführung.

Gewicht: 500g / 1000g.
Zutaten des Teigs (86%): Rosinen 20,5%, WEIZENmehl, BUTTER, frisches EIGELB von Hühnern aus Freilandhaltung, Rohrzucker, Wasser, natürlicher Sauerteig (WEIZENmehl, Wasser), italienischer Honig, frische MILCH, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Salz, natürliches Aroma (Vanilleschoten).
Allergene: Enthält Weizen (Gluten), Milch und Eier. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Besonderheit: Ohne Orangeat und Zitronat | Reich an saftigen Sultaninen | 100% natürlicher Sauerteig und langsame Lievitation.
Herkunft: Italien | Pasticceria Filippi

Nährwerte (Durchschnitt)

Durchschnittswerte pro 100 g

Energie 402.9 Kcal / 1687 KJ
Fett 19.6 g
davon gesättigte Fettsäuren 9.4 g
Kohlenhydrate 47.3 g
davon Zucker 29.1 g
Ballaststoffe 1.2 g
Eiweiss 7.7 g
Salz 0.1 g

  • Gewicht
    1 Kg
    500 gr
  • Region
    Venetien
  • Land
    Italien

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