Apfelhonig ist ein seltener Honig, besonders in Reinheit, obwohl die Blüten in ganz Italien weit verbreitet sind. Sie hat eine haselnussfarbene Farbe mit graugrünen Reflexionen und einer feinen Kristallisation.
Auf der Nase sind die ersten Noten Apfelwein und Apfelblüte, gefolgt von Anklängen von Grasharz, Moschus und im Ofen gebackenem Lab; am Gaumen offenbart es eine unglaublich sanfte Geschmackstextur, die sich auf Blumen und Gemüse öffnet und dann deutlichere Nuancen von Distel und gekochter Artischocke definiert.
Die Nährwerte für Miele Thun Melo (250g) sind wie folgt:
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Brennwert: 1431 kJ (337 kcal)
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Fett: 0 g (darunter gesättigte Fettsäuren: 0 g)
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Kohlenhydrate: 83,9 g (darunter Zucker: 72,1 g)
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Ballaststoffe: 0 g
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Eiweiß: 0,3 g
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