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Polenta

Maismehl, das einem Vorkochverfahren mit Dampf unterzogen wurde. Die Zubereitungszeit verkürzt sich auf 3 min. Dabei bleibt aber der natürliche Geschmack der Polenta erhalten.

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    2 Lt gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den Mais unter Rühren einfliessen lassen. Hitze reduzieren und Mais zu einem dicken Brei einkochen. In nur 2 Minuten haben Sie eine Polenta wie von Nonna gemacht.

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